تنتشر في الكثير من المواقع طرق عمل الجزرية (حلوى الجزر) ويكثر التشابه بين تلك الطرق. والوصفة العربية تقدم لكم اليوم طريقة مختلفة وصحية جداً لهذه الحلوى المعروفة.

بعد قراءة وصفة الجزرية يمكنك التعرف على طريقة عمل حلوى المكسرات التونسية وطريقة عمل الرز بالحليب.

المكونات

خمس جزرات مقشرات؛

كبشة زبيب؛

ملعقة كبيرة قرفة؛

3 ملاعق كبيرة طحين لوز؛

ملعقة كبيرة عسل؛

ملعقة صغيرة ماء ورد؛

ملعقة كبيرة جوز هند مبشور ومكسرات مطحونة للتزيين.

طريقة عمل الجزرية

أولاً: نسلق الجزر حتى ينضج جيداً ثم نهرسه.

ثانياً: ندق طحين اللوز بالهون أو نطحنه بالخلاط قليلاً حتى يتماسك.

ثالثاً: نخلط الجزر المهروس مع طحين اللوز جيداَ ثم نضيف إليهم العسل وماء الورد والقرفة والزبيب ونخلطهم سوياً.

رابعاً: نضع المكونات المخلوطة في طبق حراري كبير أو أطباق صغيرة وندخلها الفرن لمدة خمس إلى عشر دقائق على حرارة متوسطة ثم نخرجها  ونرش عليها جوز الهند والمكسرات المطحونة حسب الرغبة للتزيين.