طريقة عمل البقسماط
البقسماط هو مصطلح يطلق على فتات الخبز سواء كان محضراً من الخبز الطازج أو المحمص أو غيره. بعض الوصفات تحدد نو الخبز لعمل البقسماط لكن يمكن صنعه من الخبز المتوفر.
تصنيف: حيَل وتدبير
البهارات السبعة من عدة دول عربية
البهارات السبعة هي خلطة بهارات مهمة جداً موجودة في العديد من البلدان، ونقدم في هذا الموضوع خلطة البهارات السبعة من خمس دول عربية على الطريقة الأصلية.
طريقة عمل بهارات المندي
هذه طريقة عمل بهارات المندي على الأصول، كل كل ما عليك هو اتباع الخطوات للحصول على بهارات تعطيك نكهة المندي اللذيذة.
أدوات مطبخ لا يمكن الاستغناء عنها
أدوات المطبخ الجيدة والمصنوعة من خامات عالية الجودة توفر علينا الوقت والجهد في إعداد الطعام بكل أنواعه، وفي هذه المقالة نفصل لكم أهم أدوات مطبخ لا يمكن الاستغناء عنها.
كيف تشتري وتحضر وتأكل المحار الطازج
المحار البحري الطازج من أشهر أنواع الفواكه البحرية التي يمكن تناولها نيئة، وكثيراً ما تقدمه مطاعم الأسماك الأوروبية. وهذا مقال عن كيفية شراء وفتح وتناول المحار.
طريقة عمل جبنة ريكوتا
هذه طريقة سلهة لعمل جبنة ريكوتا الإيطالية في المنزل. كل ما تحتاجه ثلاثة مكونات فقط، هي الحليب وعصير الليمون والملح. وهذه أسهل طرق تحضير الجبنة ولا تحتاج لبدائل.
عجينة العشر دقائق
هذه أسرع عجينة يمكننا صنعها في المنزل، وهي سهلة وسريعة نستطيع من خلالها صناعة العديد من المخبوزات مثل المناقيش والبيتزا والفطائر بأنواعها.
طريقة عمل ماش بوتيتو
هذه وصفة ماش بوتيتو، أو بطاطس مهروسة، كريمية للغاية كالتي تقدم في المطاعم الفرنسية الفاخرة، و تتميز بقوامها الناعم.
ما هي فوائد الثوم للصحة؟
عُرف الثوم منذ القدم بقيمته الغذائية العالية وكان يستخدم كمنكه في طهي مختلف الأغذية، خاصة في بلاد البحر المتوسط، وهذا مقال عن أهم فوائد الثوم القيّمة.
طريقة عمل مكرونة نيوكي
هذه طريقة سهلة لعمل مكرونة نيوكي، وهي باستا إيطالية شهيرة تعتمد في مكوناتها على البطاطا، وهي مكرونة سريعة التحضير ولا تحتاج إلى وقت أو جهد كبير لعملها في البيت.
مكونات بهارات جرام مسالا الهندية
نقدم لكم اليوم طريقة عمل بهارات جرام مسالا الهندية وهي خلطة توابل ذائعة الصيت تستخدم باستمرار في إعداد العديد من الأطباق الهندية مثل البرياني، والكباب، وغير ذلك.
طريقة عمل باونتي بالبيت
أصابع جوز الهند المغطاة بالشوكولاتة يعشقها الكبار والصغار، واشتهرت بها علامة "باونتي"، واليوم نقدم لكم طريقة عمل باونتي بالبيت بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.
فوائد الليمون وقيمته الغذائية
هل تساءلت يوماً عن فوائد الليمون غير نفعه لحالات البرد والتي يعرفها معظم الناس؟ هذه مقالة تتناول أهم فوائد الليمون وقيمته الغذائية.
فوائد الافوكادو وطرق تحضيره
هذه مقالة مفصلة عن فوائد الافوكادو الصحية الكبيرة وكيفية انتقائه وتخزينه وأفكار لتقديمه. باختصار، هذه موسوعة مصغرة عن الأفوكادو.
كيف تتوقف عن تناول السكر والأطعمة الضارة؟
تُعد الرغبة الشديدة في تناول الطعام هي أسوأ عدو لمن يتبع نظاماً غذائيًا، وأحد أكبر الأسباب التي تجعل الناس يعانون من مشاكل عدم فقدان الوزن والسمنة المفرطة.
طريقة عمل الكرواسون الفرنسي
هذه وصفة الكرواسون الفرنسي، وهي عبارة عن فطيرة فرنسية لذيذة الطعم، مقرمشة، ذات طبقات على شكل هلال.
حيل وأفكار مطبخية لا بد منها
هذه مجموعة حيل وأفكار مطبخية لا بد من معرفتها للتغلب على بعض التحديات التي قد تواجهك في المطبخ من جهة الأدوات المطبخية أو تحضير الطعام وغير ذلك.
طرق تخزين الطعام وحفظه
مجموعة من طرق تخزين الطعام وحفظه من التلف، فضلاً عن الإبقاء عليه ناضجاً لأطول فترة ممكنة. وإتقان هذه الحيل المطبخية سيوفر عليك الكثير من المصاريف.
طريقة عمل صوص الجريفي
لا تكتمل الكثير من الأطباق الغربية مثل الستيك أو الديك الرومي المشوي إلا بوجود صوص الجريفي، حيث يوضع هذا الصوص فوق قطع اللحم عند تقديمها أو البطاطا المهروسة.
أنواع سكاكين المطبخ واستخداماتها
مهمة تحضير الطعام ستكون أسهل وأسرع وأكثر أمانًا عندما تتوفر الأدوات المناسبة، نتناول هنا أهم أنواع سكاكين المطبخ واستخداماتها في المطابخ من الهواة والمحترفين.
