ميلك شيك مانجو هو مشروب حلو ومنعش. وهو مشروب مثالي للاستمتاع به عندما يكون المانجو في ذروة موسمه. ويمكننا أيضاً تقطيع المانجو وتخزينها في الفريزر واستخدامها في غير موسمها لعمل ميلك شيك مانجو أو أي وصفات تحتاج توفر المانجو.

و لصنع ميلك شيك مانجو غني و قشدي، إذا كنت نباتياً، يمكن استبدال الحليب البقري بواحد من منتجات الحليب النباتي خاصةً حليب جوز الهند، لأنه يعطينا القوام الغني و القشدي المطلوب.

وهناك نكهات مختلفة ميلك شيك منها بنكهة الفواكه مثل الموز أو الفراولة، ومنها بنكهة الشوكولاتة مثل النوتيلا أو البسكويت مثل الأوريو، حيث يمكنك التمتع بالمذاق الذي تفضله.

 
المكونات

مانجو، حبتان ناضجتان  (حوالي كوب قطع مانجو طازجة أو مجمدة)؛

حليب، كوب ونصف؛

سكر أو شراب القيقب، ملعقة كبيرة (اختياري)؛

حفنة صغيرة من الثلج، وإذا استخدمنا قطع مانجو مجمدة نستغنى عنها.

ملاحظة: يمكن استخدام الحليب المفضل، سواء كامل الدسم أو استبداله بقليل الدسم أو منزوع الدسم. كما يمكن استخدام حليب جوز الهند أو حليب اللوز، حسب الرغبة. 

طريقة عمل ميلك شيك مانجو

أولاً: نقشر المانجو ونقطعها إلى قطع، أو نستخدم  قطع مانجو مجمدة.

 ثانياً: نضيف جميع المكونات في الخلاط أو محضر الطعام، و نخفقهم حتى يمتزجوا ويكونوا خليط سميك وناعم القوام.

نصائح وبدائل

لجعل هذا المخفوق سميكًا للغاية، يمكن إضافة نصف موزة أو ملعقة كبيرة من آيس كريم الفانيليا.

يمكن استخدام أي نوع حليب نفضله سواء حليب بقري (كامل الدسم أو قليل الدسم أو منزوع الدسم) ـو حليب نباتي مثل حليب جوز الهند أو حليب اللوز. ولكن يُفضل استخدام حليب جوز الهند إذا كنت نباتياً لأنه يعطي قواماً قشدياً وغنياً أكثر من حليب اللوز.

نتذوق الميلك شيك قبل إضافة أي سكر للتأكد إذا  كان يحتاج إلى سكر أو لا قبل إضافة السكر.

إذا كنا نستخدم المانجو المجمد ، سنحتاج فقط إلى المانجو والحليب، ونستغني عن الثلج.

يُفضل تناول ميلك شيك المانجو مباشرةً، حيث قد يتغير لونه قليلاً مع تأكسد الفاكهة.

إذا كنت تستخدم المانجو المجمد، يجب تشغيل الخلاط على سرعة عالية، لتكسير قطع المانجو جيداً، حتى تتجنب عدم هرس أي قطع.