هذه مقالة عن أهم فوائد الجوز. و الجوز هو ثمرة ذات قشرة صلبة. وتتكون ثمرة الجوز من قسمين. ويؤكل الجوز عادة نيئًا أو محمصًا. و الجوز واحد من المكسرات الغنية بالدهون غير مشبعة، لذلك فهي مصدر نباتي مهم للأحماض الدهنية الأساسية والتي تعرف بالـ أوميغا 3.

وتمتلئ حبة الجوز بالعديد من الفيتامينات والمعادن والدهون المفيدة للصحة، مما يجعلها واحد من الأطعمة العملاقة المهمة للصحة بشكل عام، وخاصة لصحة العقل والقلب.

تعرف على طريقة عمل سمك مشوي بالجوز من العصر العباسي، و سلطة الشمندر بالجوز، و حلا التفاح بالجوز والعسل اللذيذة.

إليكم فوائد الجوز الصحية للجسم

الجوز يساعد في فقدان الوزن

الجوز غني بالدهون غير المشبعة الصحية للقلب مما يجعله خياراً رائعاً لفقدان الوزن. ويمكن أن تساعد حفنة من الجوز كل يوم على تحفيز فقدان الدهون وتعزيز الحصول على الوزن الصحي.

كما أن الجوز يشتهر بقدرته على التحكم في الشهية، وذلك بفضل غناه بأحماض أوميغا 3 الدهنية والفيتامينات و الستيرولات النباتية التي تساعد في كبح الجوع وتساعد في إنقاص الوزن.

لذلك فإن تناول الجوز بدلاً من الأطعمة الأخرى لا يسبب زيادة الوزن على الرغم من أنه يحتوى على سعرات حرارية، بل يعتبر بديلًا رائعًا للوجبات الخفيفة لأولئك الذين يتطلعون إلى خسارة الوزن أو التحكم فيه.

فوائد الجوز للدماغ وتقوية الذاكرة

يحتوي الجوز على مواد كيميائية نباتية مهمة. بالإضافة إلى كميات كبيرة من الدهون غير المشبعة التي تحمل فوائد لكل من صحة ووظيفة الدماغ.

و تلعب الأحماض الدهنية، أوميغا 3، دورًا في تقليل الإجهاد التأكسدي في الدماغ، كما أنها تساعد في تحسين إشارات الدماغ وتكوين الخلايا العصبية أيضاً، وهي الطريقة التي تتشكل بها الخلايا العصبية الجديدة.

بالإضافة إلى المستويات العالية من الدهون المفيدة التي تتوفر بالجوز، توجد عناصر غذائية مهمة أخرى مثل فيتامين هـ (إ)، وحمض الفوليك، و حمض الإيلاجيك. وتساهم هذه العناصر في خصائصه الوقائية للأعصاب وتقوية الذاكرة.

الجوز يحسن المزاج

أحماض أوميغا 3 الدهنية مهمة لتطور ووظيفة الجهاز العصبي المركزي. وقد أشارت بعض أبحاث  سريرية إلى أن أحماض أوميغا 3 الدهنية يمكن أن تلعب دورًا مهماً في بعض اضطرابات المزاج. لذلك، فإن إدخال الجوز في النظام الغذائي حتى لغير المصابين بالاكتئاب، يمكن أن يحسن الحالة المزاجية.

فوائد الجوز لصحة القلب

كشفت مجلة التغذية إلى أن استهلاك الجوز قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. و أظهرت أن زيت الجوز يوفر فوائد أفضل لوظيفة خلايا بطانة الأوعية الدموية واللمفاوية. كما بينت أبحاث أجريت باستخدام الجوز الكامل أنه يمكن أن يحسن مستويات الكوليسترول، ومؤشرات الالتهاب، مما يؤدي إلى انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.

و وجدت دراسة أخرى أجرتها المجلة البريطانية للتغذية أن الذين تناولوا المكسرات أكثر من أربع مرات في الأسبوع قد قل لديهم خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية بنسبة تصل إلى 37 في المائة.

الجوز لدعم صحة الجهاز الهضمي

أظهرت دراسة أجريت على الحيوانات أن تناول الجوز يمكن أن يعزز وجود الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء. وهي عبارة عن مجموعة من الكائنات الحية الدقيقة مفيدة تعيش في أمعائنا. وعلى وجه الخصوص الجوز يعزز زيادة سلالات البكتيريا المجهرية المفيدة، والتي تدعم صحة الأمعاء.