هذه طريقة عمل الكليجة العراقية، وهي طبق الحلوى الوطني للعراق وهي معروفة أيضاً في بلدان عربية أخرى بذات الاسم، خاصة السعودية التي لديها طريقة خاصة بها.

هذه طريقة سهلة ولذيذة جداً لتحضير المعمول على الطريقة الفلسطينية. وهي رغم حاجتها للكثير من الوقت، إلا أن هذه الطريقة سهلة أو غير معقدة على أقل تقدير.