هناك الكثير من الطرق لإضافة مذاقات وتنويعات جديدة على طعم الحمص، لكن هل جربت إضافة زبدة الفول السوداني أو زبدة اللوز أو البندق؟ المكسرات عموماً غنية جداً بالدهون الصحية والبروتينات النباتية بالإضافة إلى المعادن والفيتامينات؛ لذلك يمكن القول إن إضافة زبدة أي نوع من المكسرات إلى طبق الحمص سيجعل منه طبقاً خارقاً من الناحية الغذائية. كما أنها طريقة رائعة للحصول على طعم جديد. وحتى تستمتع بمذاق رائع، أضف عصير ليمون وكمية كبيرة من زيت الزيتون. 

المكونات 

– حمص جاهز (هنا طريقة عمل الحمص) حسب الكمية المرغوبة؛

– يمكن إضافة ملعقة كبيرة من زبدة أي نوع من المكسرات لكل 5 ملاعق حمص؛

– عصير نصف ليمونة أو أكثر؛

– خمس ملاعق زيت زيتون بكر؛

– فلفل شطة مجفف (اختياري)؛

– كمون و بابريكا مدخنة للتزيين؛

الطريقة

أولاً: نضيف ملعقة كبيرة من زبدة أي نوع من المكسرات إلى كل خمس ملاعق حمص.

ثانياً: نصب عصير الليمون، وملعقة أو أكثر من بقليل من الزيت، وفلفل الشطة إلى الحمص وزبدة المكسرات وحرك جميع المكونات جيداً. يمكن هنا إضافة المزيد من اللون والزيت، أو حتى القليل من الماء، لتعديل القوام.

ثالثاً: نضع الحمص في صحن تقديم، ونرش الكمون والبابريكا والفلفل المجفف (إن توفر) فوقه، بالإضافة إلى زيت الزيتون البكر.