تسبيك الطعام هو شكل أساسي من أشكال الطهي بالحرارة الرطبة (البخار). ويتم ذلك من خلالها تغطية العنصر المراد طهيه جزئياً بالماء،ثم يطهى على درجة حرارة منخفضة.

الفريكة من المكونات الشائعة في العديد من المطابخ العربية، ولها مذاق رائع مدخن، وتستخدم في العديد من الأطباق مثل حشي الطيور بها، والشوربات، كما تطبخ كالأرز.

إن تشويح الطعام شكل أساسي من أشكال الطهي بالحرارة الجافة التي تستخدم مقلاة ساخنة وكمية قليلة من الزيت وتحريك المكونات بسرعة.

هذه طريقة مفصل لبهارات الكبسة السعودية، تحتوي على جزء من التوابل يستخدم كاملاً، بدون طحن، وآخر وهو خلطة التوابل المعروفة. ويحبذ عملها بالبيت لمذاق رائع.

طريقة سهلة لعمل لبن الزبادي في البيت، بالإضافة إلى معلومات عن كيفية استخدام اللبن بأنواعه، وفائد اللبن الزبادي للصحة.

هناك الكثير من الأشياء الإيجابية في الحياة اليومية لو يوفر إتقانها الوقت والجهد في التخطيط للوجبات اليومية وحفظ الطعام بشكل أفضل، وإليكم 10 نصائح و حيل مطبخية.

لم ترد في القرآن فحسب، كثمرات أخرى، وإنما وصفت شجرة الزيتون أيضاً بالمباركة و{يَكَادُ زَيْتُهَا يُضِيءُ وَلَوْ لَمْ تَمْسَسْهُ نَارٌ}. عرفت حضارات البحر المتوسط قيمتها الغذائية والتجميلية والاقتصادية بطبيعة الحال ...

هل جربت تساءلت كيف يتقن الشيفات شوي السمك أو قليه، بحيث تكون السمكة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل؟ هذه فرصتك لتطبخ السمك كالمحترفين.

تتعدد طرق قلي السمك والطعم غير واحد! وهذا الأمر ينطبق على جميع أنواع الأكل بطبيعة الحال، فَإحداث مجرد تغيير صغير على وصفة معينة يؤدي إلى طعم مختلف بعض الشيء. ولعل ...