نقدم لكم وصفة الكوكيز الطرية، وهي وصفة سهلة وسريعة التحضير. كما أن مكوناتها متوفرة في كل بيت تقريباً. وهي فوق ذلك، ذات مذاق طري رائع!

وقت التحضير: 15 دقائق | الطبخ: 15-17 دقيقة | الحصص: 18

بعد قراءة هذه الوصفة اللذيذة يمكنك التعرف على طريقة عمل شوكولاتة باونتي و طريقة عمل تشوروز الأسبانية.

المكونات

كوبان طحين؛

نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا؛

نصف ملعقة صغيرة ملح؛

كوب زبدة غير مملحة مذابة؛

كوب سكر بني؛

نصف كوب سكر أبيض؛

ملعقة كبيرة فانيليا؛

بيضة واحدة؛

صفار بيضة واحدة؛

كوبان من رقائق الشوكولاتة (يمكن استبدالها بمكسرات).

طريقة عمل الكوكيز الطرية

أولاً: نسخن الفرن على 165 درجة مئوية.

ثانياً: نحضر صينية الفرن وندهنها بالقليل من الزبدة، أو نضع عليها ورقة زبدة.

ثالثاً: ننخل الدقيق وبيكربونات الصودا والملح معا ونضعهم جانباً.

رابعاً: في وعاء متوسط نخفق الزبدة المذابة والسكر البني والسكر الأبيض معًا حتى يمتزجوا جيدًا. ثم نضيف إليهم الفانيليا والبيضة وصفار البيضة. نستمر في المزج حتى يكون قوامها خفيف وكريمي، ثم نضيف إليهم الطحين والملح وبيكربونات صودا المنخولين ونخلط جميع المكونات حتى يمتزجو جيداً، ثم نضيف إليهم رقائق الشوكولاته ونخلطهم باستخدام ملعقة خشبية 

خامساً: نخلط المكونات المنخولة حتى تمتزج. قلّب رقائق الشوكولاتة يدويًا باستخدام ملعقة خشبية.

سادساً: نشكل العجينة على شكل كرات، بحيث تكون حجم الكرة الواحدة حوالي ربع كوب، ونضعهم في صينية الفرن ونترك مسافة بين الكرة والأخرى حوالي ستة سنتيمترات لان الكرات سوف تتمدد.

سابعاً: نخبزهم لمدة 15 إلى 17 دقيقة في الفرن الذي سبق تسخينه أو حتى يتم تحميص الحواف قليلاً ثم نفرد حبات الكوكيز ونتركها تبرد تماماً قبل التقديم.