البلوف الأوزبكي طبق عرف باسم أوزبكستان، لكنه منتشر بأشكال مختلفة في آسيا الوسطى وينتمي إلى عائلة من أطباق الأرز المنتشرة في آسيا ومناطق أخرى وتعرف باسم البيلاف.
فخارية قمح وعدس بزيت الزيتون البكر والبصل والكمون. وصفة تعتمد على حراة الفرن المنخفضة والكثير من الصبر للاستمتاع بمذاق نادر. السر يمكن أيضاً بزيت الزيتون البكر.
توست البطاطا الحلوة مع الأفوكادو هو طبق خفيف وغني بالمذاقات اللذيذة وهو فوق ذلك سهل التحضير. مكونات هذا الطبق هي البطاطا الحلوة المشوية وسلطة الأفوكادو الطازجة.