إذا كنت محتارة ماذا تحضرين للغداء اليوم، خاصة للأطفال، وعندك لحم مفروم وطماطم مهروسة، فمهمتك انتهت تقريباً، فكل ما عليك عمله هو تطبيق وصفة دمعة كفتة أو طبيخ كرات الكفتة بالطماطم التي لن تستغرق أكثر من 20 دقيقة.

وإذا كنت تبحثين عن وصفة صينية كفتة فلدينا العديد من الوصفات منها على الطريقة التركية وأخرى على الطريقة الإيطالية وثالثة بالبطاطس على الطريقة العربية.

المكونات

– نصف كيلو لحم مفروم؛

– كوب ونصف هريس (بوريه) طماطم أو ثلاث ملاعق معجون (أو دبس) طماطم ممزوج بكوب ماء؛

– نصف ملعقة بهارات عربية مشكلة؛

– نصف ملعقة فلفل بابريكا؛

– ربع ملعقة قرفة؛

– القليل من الملح؛

– ملعقة زبدة و ملعقة زيت زيتون.

طريقة عمل دمعة كفتة

أولاً: نخلط التوابل جميعها والملح (ما عدا القرفة) مع اللحمة المفرومة، ونعمل الكفتة كرات حسب الحجم المرغوب.

ثانياً: في مقلى نضع الزبدة والزيت ثم نقلب الكفتة عليهما حتى تستوي نصف استواء.

ثالثاً: نضيف القليل من الملح والقرفة إلى خليط الطماطم، وندره على الكفتة. نترك الخليط حتى يغلي، ثم نغطيه ونجعله على نار هادية لمدة 10 دقائق. ويقدم.