توست جبن البارميزان والفطر هو وجبة الفسحات والنزه بدون منازع. خفيف على المعدة، سهل التحضير، صحي، سعراته قليلة نسبياً، وطعمه خيالي. بدون مزيد من الكلام، تجد الوصفة أدناه.

يمكنك التعرف أيضاً على طريقة تحضير وافل بالموز والعسل والقرفة و توست جبن الموزاريلا والفطر.

المكونات

٤٠٠ غرام فطر (مشروم)، مقطع، ويمكن استخدام عدة أنواع منه إن توفرت كفطر البورتوبيلو والفطر المحاري؛
قرون فلفل مقطعة (الكمية حسب الحاجة، ويمكن استخدام فلفل حلو)؛
٣ ملاعق زيت زيتون؛

٥ فصوص ثوم، مهروسة؛
جبنة بارميزان أو أي جبنة شبيهة مقطعة شرائح رقيقة (الكمية حسب الرغبة)؛
ملح وفلفل أسود مجروش.

طريقة عمل توست جبن البارميزان والفطر

أولاً: نضع ملعقة زيت في مقلى ونضيف إليه الثوم المهروس، ونقلبه على نار متوسطة حتى تظهر رائحته، ثم نضيف الفلفل ونقلبه مع الثوم لدقيقة.

ثانياً: ثم نضيف الفطر المقطع والقليل من الملح ونغطي المقلاة حتى يستوي الفطر على نار متوسطة.بعد أن يقترب الفطر من الاستواء نضيف شرايح البارميزان، والفلفل الأسود.

ثالثاً: ونقلب لعدة دقائق حتى تجف معظم السوائل الناتجة عن الفطر.نطفيء النار، ونضيف باقي ملاعق الزيت، ثم نقدمه ساخناً أو بارداً، مع خبز محمص، كما في الصورة.