هذه طريقة عمل اليالنجي الشامي على الأصول. لكن كما هو الحال في جميع الأطباق التقليدية، كل عائلة لديها طريقة تكون مختلفة قليلاً عن الأخرى. ولكن يبقى المبدأ واحد.

بناءً على طلب متابعي الوصفة العربية الأعزاء لطريقة عمل الفول المعلب بالمنزل، نقدم لكم هذه الوصفة الغنية بالبروتين النباتي بالتفصيل.

وصفة كباب باذنجان التي نقدمها معمولة على الطريقة التركية الأصلية. وتشتهر بهذا النوع من الكباب مناطق غازي عنتاب وأورفا وغيرهما، بالإضافة إلى مدينة حلب السورية.

طريقة عمل البرغبل (أو الفريكة) بالدجاج، وهي وجبة صحية جداً ومغذية. وهذه الطريقة مستوحاة في بعض مكوناتها، لا سيّما الشبت أو الشبنت الناشف، من المطبخ الإيراني.

طريقة سهلة ولذيذة جداً لعمل فتة الحمص على الطريقة السورية، وهي تعتمد أساساً على حب الحمص المسلوق مع إضافة اللبن المخلوط بالثوم إليه. بالنسبة للخبز يمكن تحميصه.

هذه باختصار طريقة لذيذة جداً لعمل صينية كفتة بالبطاطس بنوع مختلف من التوابل. هي تتسم بالبساطة وتأتي بمذاق جديد مختلف عن صواني الكفتة التقليدية.

طريقة عمل البسبوسة بمكونات صحية تشمل زيت الزيتون والسميد البني الكامل. وهذه هي الطريقة الفلسطينية لعمل البسبوسة، إلا أننا استغنينا فيها عن القطر لتقليل سعراتها.

نقدم لكم هنا طريقة عمل الفلافل حسب الوصفة الفلسطينية، مع خيار أساسي وهو أن يُشوى بالفرن بدلاً من قليه. وسواء أردت الفلافل مقلياً أو مشوياً فهذه وصفة لذيذة جداً.